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第两百章 厨艺

您先选~”旬总管对着苏晓婷挥手示意。

    苏晓婷站在条案中间,左右看了看一模一样的材料,走向了右侧,不为别的,她担心现在的大boss影响到她的心绪。

    彧鵟大概也是头一次看人比试刀工,露出一抹兴味来,“好!那就限定2分钟,切完豆腐放入水盆,看谁切得细而不断,若是两人的成品相同,那么用时短者为胜。明白了吗?”

    这条件看似公平,实则莫说是远离庖厨的合众国公民,就是惯常做饭的人也很难与专业人员比拼。可要是作为技艺展示,似乎又不能指责其规则的苛刻。

    苏晓婷点头确定,余光看到姬宇宁似乎抬手扶了扶额头。

    旬总管执起一只钟表,宣布道:“请两位准备,我数到三便开始计时!”

    厨师和苏晓婷对视一眼,分别捧出水盆中的豆腐,放在面前的长案上,目不斜视。

    一!二!三!

    两人同时提起了菜刀,稳准狠的切了下去,接着是第二刀……

    这切豆腐比的就是基本功,没有任何花哨的手法,想将豆腐变作粗细均匀且薄厚一致的豆腐丝,就要求每一刀的间距都基本一致才行。

    苏晓婷还记得美食纪录片中,有一道完全靠刀工制作的文思豆腐。一块家常豆腐,经国宴大师快刀匀切,变成细如牛毛,可以穿过针尖儿的豆腐丝,实在令人叹为观止。

    而且只需3分钟的时间,不过这种境界只能仰望,她离大师可还差得远,但作为奉行健康饮食的拥护者,每日下厨却是她一直贯彻的。

    本来这十几年的功底也未必能赢得了专业厨子,可因为有了身体的加持,她才有了几分胜算。

    自从身体素质发生了全方位改变,加上后来的刻苦锻炼,苏晓婷的身体协调性远非常人可比,所以即便是没有刻意练习,手部动作也能做到稳健、有力、精确。

    加上出众的眼力配合,就像一台机密的机器般,手眼脑联动协调,配合默契。

    但由于豆腐的材质特殊,她一开始花了些时间去努力熟悉这种质感,并不断调整腕部力量。所以众人只看到她手起刀落发出如敲木鱼似的声响,一面切完,已经落后了那名厨子约1/4的时间。

    姬宇宁的前方,那名厨子已经仔细铺排好了切成薄片的豆腐,更为细致的切了起来

    就如平时做菜似的气定神闲,听声音就知道对方没有他快,不妨用够时间展示下他的刀工,没准给城主增了脸面,还能获得一笔不菲的赏赐。

    刚一想及此,刀下如金针菇粗细的豆腐丝立刻惨遭腰斩,厨子立刻晃了晃头,放下杂念,又开始规律的切了起来。

    另一边的苏晓婷已经码好了豆腐,开始切丝,大厅内的姬宇宁眉头突然动了动,目光越过条案看向全神贯注的苏晓婷。

    在落后的情况下,她的刀依然很稳,而且速度一直在稳步上升……

    本来对苏晓婷的落后抱着果然如此态度的人,脸上或鄙夷、或不屑、或嘲弄的表情渐渐变成了惊讶。

    那下刀声越来越快,已经从敲木鱼变成了切瓜剁菜般迅疾。那大厨也不甘示弱,加快了速度。

    “时间到!”旬总管宣布道,吩咐二人将切好的豆腐放入水盆中。

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