格”、“百菜百味”的特殊风味，各式层无不脍炙人口。
黄灿灿似乎知道许寒就是川省人，对川材讲解也是细微多了，不过这么多繁杂的资料，除了有墙面上一张张图片和文字的介绍之外。
还有黄灿灿的博闻强记，起来仿佛就是流露于真心。
就连并不是很感兴趣的苏茂龙都是听得连连点头，这些美食其实也是属于华夏文化的一种。
本来就是衷于传播汉文化的黄药师却没有来，估计是怕看到了姐姐，有些姐姐恐惧症，尽量避免正面撞见了。
本来许寒这边一行人并没有多少，但是周围的人听着黄灿灿这位大美女的介绍，颇为养眼，居然跟着的人越来越多了。
当走出川菜馆的时候，已经是形成了几十人随行，浩浩汤汤，好不气派。
许寒从黄灿灿的脸上的得意笑容，判定，这黄灿灿似乎是喜欢被关注的人，如同其弟弟是个享受舞台的人。
果然，不是一家人，是不进一家门。
一边听着黄灿灿的讲解，一边和展红绫手拉着手，四处闲逛，看着四周的景色，倒也是恰意十足。
从八卦方位的西方顺时针的飞方向，继续朝前，来到了西北的位置，正是徽菜馆。
徽，这个字，在建筑之中，可以是有着举足轻重的地位，微派建筑，可是在中华建筑文明历史之中可是有着响当当的地位。
现在有很多的古典会所院落的设计，基本上都是徽派建筑为主。
当时被坑的程昇院落建筑的风格，明显就是有着不少的关于徽派建筑的风味在里面。
果然，就连展红绫也是发觉了不一样：
“这个地方的建筑风格好像和程昇的那个地方好像啊。”
当下许寒与展红绫简单了一下，关于徽派建筑的历史和风格特点。
还好，两人现在也算是一个知名人物了，为了不必要的麻烦，都是戴着帽子和大墨镜，周围的游客倒也是认不出来。
苏云曦觉得有些单调，只好靠近了自己的老爸。
苏茂龙也是觉得这时候是难得和自己的女儿进行关系维护的时机，也就不在乎，细细听着黄灿灿继续往下下去。
徽菜起源于南宋时期的徽州府，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。
由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江症下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。
很多时候，美食、衣服等常生活的风气总是受到上面的影响。
只有生活条件好了，才能够讲究吃喝，这是不变的常理。
川菜之所以现在能够隐隐凌驾于八大菜系之首，正是因为其地处比较安逸巴适的地理环境，玩的格，乐意去研究美食，再加上时代美食的传播速度，这才让蜀都成为全国最为知名的吃城市，没有之一。
绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜饶徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。
得独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽材形成和发展。
在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗叭。
徽菜特点就有四大特点：
第一，就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。
第二，善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品材风味要求，分别采用大火、中火、火烹调。
第三，娴于烧炖，浓淡相宜。
除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。
第四，注重然，以食养。
徽菜继承了中华医食同源的传统，讲究食补，这是徽材一大特色。
简单来，徽菜因为其医食属，讲究一个补和营养！