土豆泥这东西，都在她的资料库里装着。
和一般人的大脑不同，她那个虽然也是大脑，却是生化电脑，也可以称之为生物能电脑。结构和大脑一样，不过可不想一般人那样，有段时间不思考，就会把一些无关紧要的东西，丢在记忆深处，而且很难提取出来。
“因为我还要用一些来制作土豆饼，对了，鸡肉选一部分出来，绞成肉糜！”王庸突然想起了什么，立刻吩咐到。
“好的！”因为面还没有醒好，所以倒没有准备其他的工序。
“看来玉米卷要最后才能上，先把炸土豆饼，还有土豆泥端上去好了……”王庸摇了摇头，“记住，按照小份来进行配给，大家才吃过晚饭，不适合吃太多。”
“遵命！”帮厨点头，然后立刻吩咐下去，把小号的餐具端出来。那是一些小碗和小碟子，能装的量很少，主要是给小孩子吃，当然也会用来盛放一些精致的食物。
十多分钟后，土豆煮好，要确认很简单，用刀子刺进去，没有明显阻碍的感觉，就算已经煮好，不适合煮太久，否则水分太多也成问题。
“接下来才是最大的问题……”王庸看着已经沥干水的土豆，“要想办法烘干这些土豆，先用厨房纸吸干上面的水，然后放入烤箱里面烘烤一段时间！”
“其实古老的做法，是直接把土豆整个放入盐堆里面，然后拿去烘烤，据说要烘烤一个小时上下。我算是第一次做这个土豆泥，而且现在这样相对更省时间。
没有烤箱也没什么，其实可以用吹风机，用热风烘干。之前也说过，这东西宁可热，不要凉。话说，我为什么要吐槽这种东西，也没人会听……”王庸自己吐槽道。
“这个世界的科技链，要恢复到有吹风机的状态，还需要至少三百年的时间进行刻意引导。毕竟科技树这东西，涉及到的是方方面面的提升。”典杰吐槽道。
“所以我现在用烘烤的方法来替代……”王庸摇了摇头。
烘烤好的土豆，或者说烘干的土豆，就能放在筛网上面，然后碾碎，出来的就是土豆泥。接下来要做的，就是加入黄油。
“据说最好吃的土豆泥，是二比一的比例混入黄油，”王庸嘀咕道。
“可是那样虽然会很想很浓郁，但同样很腻。”显然，这个资料典杰也有。
“我觉得你挺适合担任吐槽担当的。”王庸吐槽道。
“多谢夸奖。”典杰点了点头，似乎真的列入考虑范围。
“玩笑，玩笑！”王庸似乎意识到了这点，立刻喊停，“土豆烘干是为了避免水分过多影响口感，黄油的话，我是按照五比一的比例混入，毕竟女士们喜欢香一些的味道。另外搅拌不能太快，否则影响口感……不足的地方混入稀奶油，作为补充。虽然最后撒上盐就能上桌，不过我更喜欢加点黑胡椒，同时加入几片薄荷叶。”
“这样更能凸显奶油和马铃薯的香浓，同时也可以解腻。”典杰补充道。
旁边的蔡琰，以及其他帮厨们，此刻都在心中吐槽道：你们配合得也太默契了吧喂！